Th6 25, 2023
35 Views
1 0

TOP 4 Cách nấu súp hải sản vừa đơn giản vừa thơm ngon!

Written by

Bạn chỉ cần dành khoảng thời gian ngắn là đã có ngay cách nấu súp hải sản bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức rồi. Hãy tham khảo ngay cùng Ẩm Thực Việt nhé.

Được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Những cách nấu súp hải sản dưới đây vừa ngon lại vừa khá đơn giản. Bạn chỉ cần dành khoảng thời gian ngắn là đã có ngay một món bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức rồi. Hãy tham khảo ngay cùng Ẩm Thực Việt nhé.

Nấu súp hải sản thập cẩm thơm ngon

Nguyên liệu:

  • 2 trái bắp Mỹ (còn vỏ)
  • 100g hành tím và nấm rơm mỗi loại
  • 100g mực
  • 200g tôm
  • 2 quả trứng gà
  • 15 quả trứng cút
  • 2 muỗng canh bột bắp
  • Hành lá, ngò rí (tùy thích)
  • Gia vị: 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, Tiêu xay (tùy thích), Dầu ăn

Các bước chế biến:

Mực và tôm cắt hạt lựu. Hành lá sẽ đem cắt nhuyễn, còn nấm rơm và hành tím thì cắt lát. Băm nhuyễn thêm ít hành tím.

cách nấu súp hải sản

Trộn tôm, mực với hạt nêm, tiêu và ướp trong khoảng 15 phút. Lột vỏ bắp, cắt lấy phần hạt. Lưu ý, giữ lại phần cùi và bẻ nó làm đôi. Khuấy bột bắp cho tan hoàn toàn. Bắc nồi nước lên bếp luộc trứng cút.

Cho dầu ăn vào chảo, phi vàng thơm hành phi cắt lát thì vớt ra. Cách nấu súp hải sản thập cẩm với nhiều nguyên liệu. Phần dầu còn dư thì tiếp tục phi thơm hành phi băm nhuyễn. Sau đó, cho tôm, mực, nấm rơm vào đảo đều khoảng 4 phút.

Bắc lên bếp 1,5 lít nước, cho bắp và cùi vào, đậy nắp lại rồi nấu cho sôi lên khoảng 5 phút. Sau đó, vớt cùi bắp ra, cho phần hỗn hợp vừa xào vô, khuấy đều lên. Đợi cho phần nước này sôi thì nấu thêm tầm 5 phút nữa. Tiếp đến, thêm 2 muỗng hạt nêm cùng ½ muỗng đường vào, khuấy đều tay. Khi đã nêm vừa miệng thì hãy cho bột bắp vào. Vừa đổ vừa nhớ khuấy đều tay phần súp. Đập 2 quả trứng gà bỏ từ từ xuống súp cùng trứng cút lột vỏ.

Cách nấu súp hải sản với cá hồi, phô mai, măng tây

Nguyên liệu:

  • 150g cá hồi.
  • 50g hành tây.
  • 45g phô mai.
  • 150g măng tây.
  • 50g cần tây.
  • 100ml sữa tươi.
  • 400ml nước dùng gà.
cách nấu súp hải sản

Các bước chế biến:

Cá hồi mua về làm sạch. Hành tây bóc vỏ rồi cắt nhỏ, cần tây bỏ lá rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cách làm súp hải sản với măng tây cắt khúc.

Ngâm cá hồi cùng với sữa tươi trong 15 phút để khử mùi tanh rồi rửa sạch lại bằng nước. Sau đó ướp phần cá hồi với 1/2 muỗng hạt nêm rồi hấp trong 10 phút. Khi cá chín thì bắt đầu xé nhỏ thịt cá ra.

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho phần hành tây và cần tây đã cắt nhỏ vào và xào trong 5 phút. Tiếp đó, cho măng tây vào và xào thêm 2 phút đến khi măng tây chuyển sang màu xanh đậm.

Cho tiếp phần nước dùng gà vào và nấu trong 20 phút. Thêm 2 miếng phô mai vào và xay mịn bằng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố. Nấu sôi trong 2 phút và cho cá hồi vào khuấy đều là hoàn thành rồi.

cách nấu súp hải sản

Cách nấu súp hải sản chua cay với nấm

Nguyên liệu:

  • 0.5kg nghêu (ngao)
  • 100g tôm và mực mỗi loại
  • 50g nấm rơm và nấm kim châm mỗi loại
  • 70g bột năng
  • 1 quả trứng gà
  • Nửa củ hành tây
  • 6 lá chanh
  • Ớt, hành tím, ngò rí, sả
  • Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, gia vị nêm sẵn vị lẩu Thái

Các bước chế biến:

Để nấu súp hải sản, tôm và mực rửa sạch, cắt hạt lựu, trộn đều với tiêu. Làm sạch nghêu rồi để ráo.

cách nấu súp hải sản

Ngâm nấm với nước muối loãng trong 10 phút. Tiếp theo, rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Bạn đập dập sả, cắt khúc khoảng 3 đốt tay. Hành tây và hành tím thì cắt lát mỏng, cắt nhỏ ngò rí.

Phi thơm sả cho vào nồi luộc nghêu chín và tách vỏ lấy phần thịt. Còn nước luộc nghêu, bạn lọc bỏ sả, chắt lấy phần nước.

Vò lá chanh và cho phần sả còn lại, hành tím băm vào nồi, xào cho thơm. Cho nước luộc nghêu và 800ml nước sôi vào nấu. Bỏ gói gia vị nêm sẵn vào, tôm và mực đã ướp, các loại nấm vào nấu cùng.

cách nấu súp hải sản

Bạn gắp lá chanh và sả ra, cho nước bột năng đã hòa tan vào khuấy đều để nước súp sệt lại. Cho từ từ trứng gà vào, khuấy đều súp theo 1 chiều để tạo vân đẹp. Cuối cùng, cho thịt nghêu, hành tây, dầu mè vào, khuấy đều là xong cách làm súp hải sản. Bạn múc súp ra tô, cho thêm ít ngò rí cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức ngay rồi nhé.

Súp tôm khoai tây ngon mắt ngon miệng

Nguyên liệu:

  • 100g tôm
  • 200g khoai tây
  • 100g khoai lang
  • 50g hành tây
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 50ml kem whipping cream
  • 10g bơ lạt
  • 1/2 muỗng hạt nêm và muối mỗi loại

Các bước chế biến:

Tôm sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó lột bỏ đầu, vỏ và phần chỉ ở lưng ra, rồi rửa sạch với nước. Khoai tây, khoai lang, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu nhỏ.

cách nấu súp hải sản

Luộc tôm đến khi tôm chín thì vớt ra, sau đó cắt nhỏ tôm.

Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó cho bơ vào. Đun nóng cho bơ chảy ra thì cho hành tây vào đảo đều cho thơm. Sau đó cho khoai tây và khoai lang vào, xào trong 3 phút.

Rồi cho sữa tươi và kem whipping cream vào để súp có vị béo và thơm hơn. Nêm nếm với một ít hạt nêm và muối vào cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Để nồi súp nguội dần, sau đó dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp. Bật bếp lên lại, khuấy đều cho súp nóng lên thì tắt bếp. Cho súp ra tô, rồi cho tôm lên trên, vậy là bạn đã có một tô súp tôm khoai tây ngon lành rồi.

cách nấu súp hải sản

Trên đây là một vài cach nau sup hai san đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà. Những món súp bổ dưỡng lại vô cùng dễ ăn. Hy vọng những công thức trong bài viết của Ẩm Thực Việt sẽ hữu ích với bạn nhé!

Xem thêm: Cách nấu bún Thái hải sản cực kỳ đơn giản mà vẫn rất ngon!

Article Categories:
Cẩm Nang · Nấu ăn dễ dàng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The maximum upload file size: 1 GB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here