Th2 16, 2023
57 Views
2 0

Tìm hiểu cách nấu bún bò huế có gói gia vị cực kì đơn giản

Written by

Một thành phố Huế đầy mộng mơ sở hữu rất nhiều những món ăn và văn hóa ẩm thực đặc sắc. Đặc trưng nhất không thể không nhắc đến hương vị món bún bò Huế đầy say mê. Hãy cùng Ẩm Thực Việt tìm hiểu cách nấu bún bò huế có gói gia vị cực kì đơn giản nhé.

Món bún bò Huế chuẩn vị 

Bún bò Huế là một món ăn vô cùng nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực VIệt Nam. Xuất hiện ở mọi tỉnh thành và len lỏi trong từng bữa ăn đặc sắc. Là một món ăn được rất nhiều thực khách cả Việt Nam và quốc tế yêu thích.

Cách nấu bún bò huế có gói gia vị
Nguồn ảnh: Sưu tầm

Điểm đặc sắc nhất của món ăn này đến từ phần nước dùng thơm ngọt đặc trưng. Nấu từ xương và chân giò heo với hương vị không thể nhầm lẫn. Một tô bún bò chuẩn vị sẽ mang một hương vị ngọt thanh. Cùng sự kết hợp đa dạng từ các nguyên liệu như nạm bò, chả và giò heo. Sẽ không còn gì tuyệt vời hơn có thể thưởng thức một tô bún bò nóng hỏi với đầy đu hương vị ấn tượng nhất.

Cách nấu của món ăn này cũng đòi hỏi nhiều sự tỉ mỉ và công phu cần thiết. Và việc sử dụng gói gia vị chính là một phương pháp được ưa chuộng trong thời gian gần đây.

Bên cạnh việc giữ trọn vẹn hương vị món ăn, còn giúp tiết kiệm thời gian hiệu quả trong việc chế biến. Đây chính là một phương pháp nấu bún bò xứ Huế không thể bỏ qua.

Fanpage: Ẩm Thực Việt

Cách nấu bún bò Huế bằng gói gia vị cực kì đơn giản

Đầu tiên chính là bước chuẩn bị thành phần nguyên liệu của món ăn. Gói gia vị nấu bún bò Huế sẽ đảm bảo trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn. Tiết kiệm được đáng kể thời gian nấu và chế biến phần nước dùng. Chúng ta cùng đến với thành phần nguyên liệu của món ăn nhé.

Nguồn ảnh: Sưu tầm

Chuẩn bị thành phần, nguyên liệu cho món ăn:

  • Bắp bò: 500g
  • Nạm bò: 500g
  • Gân bò: 300g
  • Xương ống bò: 500g
  • Giò heo
  • Gói gia vị DH Foods: 1 gói
  • Bún tươi cọng to: 1,5kg
  • Mắm ruốc Huế:
  • 1 bó sả, 5 củ hành tím, 3 – 4 trái ớt tươi, ½ trái thơm
  • 1 nhánh gừng, 4 củ hành tây (3 củ nướng, 1 củ bào mỏng)
  • Rau thơm: hành lá, kinh giới, rau răm, rau quế, rau muống bào, bắp chuối bào, giá,…
  • Gia vị: ớt bột, màu điều, đường phèn, hạt nêm, muối, nước mắm, sa tế
  • Chả huế cây, chả lụa, chả , thịt bò tái, bò viên, huyết heo,… 

Phương pháp nấu bún bò bằng gói gia vị

Giai đoạn 1

Bước 1: Tiến hành rửa sạch các nguyên liệu xương bò, xương ống heo, giò heo, gân, nạm. Rồi luộc sôi các nguyên liệu trong 5 – 7 phút cùng với 1 muỗng canh muối, sau đó đổ ra rửa sạch từng loại.

Bước 2 : Lần lượt cho tất cả xương thịt đã rửa vào cái nồi lớn cùng với 3 – 4 lít nước. Thả vào nồi 1 muỗng canh muối, 1 củ gừng nướng, 3 củ hành tây nướng và 1 nắm thân sả. Gia tăng hương vị món ăn cùng với trái thơm và túi gia vị bún bò Huế. Đun sôi nhỏ lửa và nhớ hớt bọt để nước được trong, không cần đậy nắp.

Bước 3 : Vớt giò heo ra sau 1 tiếng rồi, xả dưới nước lạnh cho da giòn. Sau 2 tiếng hầm thì vớt nạm và gân ra ngâm với nước đá 5 phút. Còn xương bò thì có thể hầm trong 4 – 5 tiếng cho nước ngọt sau đó vớt ra cùng gói gia vị.

Bước 4 : Cùng đến với phần chế biến sa tế để hoàn thiện cách nấu bún bò huế có gói gia vị. Đầu tiên cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng rồi cho hành tím, tỏi, sả bằm vào phi thơm. Hoàn thiện cách nấu bún bò ngon với thêm ớt xay tươi, ớt bột và màu dầu điều vào phi vàng. 

Nguồn ảnh: Sưu tầm

Giai đoạn 2 của cách nấu bún bò Huế có gói gia vị

Bước 5 : Hãy pha loãng 4 muỗng mắm ruốc cùng 1 chén nước súp xương hầm. Quậy đều để phần mắm ruốc lắng xuống, sau đó lọc qua rây lấy nước trong rồi cho vào nồi nước lèo. 

Bước 6: Chuẩn bị các loại rau ăn kèm như bắp chuối, rau muống bào sẵn để rửa sạch. Cùng với hành lá, rau răm, ngò gai cắt nhỏ, hành tây bào mỏng trộn chung. Cắt thịt tái nạm gân thành những miếng vừa ăn.

Bước 7: Bún sau khi trụng sơ qua với nước nóng thì cho ra tô. Xếp bắp bò, nạm bò, giò heo, chả, huyết, hành tây thái sợi vào tô. Thêm một ít rau thơm, hành lá cắt nhỏ cắt lên trên rồi chan nước lèo ngập bún. Ăn kèm với một ít chanh và rau sống nữa thì còn gì bằng.

Kết quả của cách nấu bún bò ngon

Nguồn ảnh: Sưu tầm

Bên cạnh hương vị đặc trưng thì màu sắc của món ăn biểu tượng xứ Huế cũng phải thật đặc biệt. Từ màu đỏ cam đặc trưng cùng vị cay nồng hấp dẫn. Linh hồn của món ăn này nằm ở phần nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dai vừa phải của bún, giòn giòn của bắp bò và vị béo bùi của chả cua. Trải nghiệm hương vị món ăn đặc sắc không thể chối từ.

Và đó là nội dung tìm hiểu cach nau bun bo hue co goi gia vi cực kì đơn giản từ Ẩm Thực Việt. Hãy cùng trải nghiệm phương pháp này để chế biến ra món bún bò đặc sắc cho gia đình nhé.

Article Categories:
Cẩm Nang · Nấu ăn dễ dàng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The maximum upload file size: 1 GB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here