Th6 28, 2023
36 Views
1 0

Thực đơn các món hải sản bình dân, lưu ngay LIST này!

Written by

Thực đơn các món hải sản bình dân hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu ăn uống. Cùng Ẩm Thực Việt thưởng thức những món ngon từ các loại hải sản thân thuộc nào!

Hải sản bao gồm rất nhiều dòng thực phẩm từ bình dân đến cao cấp. Không cần phải chi quá nhiều tiền, thực đơn các món hải sản bình dân hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu ăn uống của bạn. Cùng Ẩm Thực Việt thưởng thức những món ngon từ các loại hải sản thân thuộc nào!

Các món ngon từ tôm

Cách làm tôm hấp nước dừa

Tôm hấp nước dừa là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi. Đây cũng là món hải sản thơm ngon có hương vị dễ ăn đặc biệt là với các bạn nhỏ. Vị ngọt thanh của tôm hòa quyện cùng mùi hương beo béo từ nước dừa. Để thực hiện món ăn này, bạn có thể làm theo các bước như bên dưới:

thực đơn các món hải sản bình dân
  • Sơ chế tôm, cắt bỏ phần râu và chân tôm, lấy phần chỉ lưng rồi rửa sạch với nước.
  • Bắc nồi lên bếp. Bỏ phần nước của một trái dừa vào nồi. Sau đó, cho khoảng 1 củ hành tím, nêm một ít bột nêm rồi đun đến khi sôi. 
  • Thả 400 gram tôm đã sơ chế vào nồi. Luộc trong khoảng 2 phút cho đến khi nhìn thấy tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp.
  • Trang trí phần tôm xung quanh miệng của trái dừa rồi thưởng thức với các món hải sản ngon.

Tôm nấu miến – Thực đơn các món hải sản bình dân

Nếu đã chán ngấy những món tôm thông thường và đang tìm kiếm một hương vị mới mẻ hơn thì bạn có thể trổ tài nấu món tôm nấu miến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Món này vừa có thể dùng làm bữa sáng hay bữa tối đều phù hợp. Cách làm sẽ bao gồm những bước theo thứ tự như sau:

thực đơn các món hải sản bình dân
  • Sơ chế tôm, bóc vỏ, loại bỏ phần chỉ trên lưng tôm.
  • Phi thơm hành tím, gừng, đầu hành trắng và tỏi băm nhuyễn. Tiếp đến, cho phần tôm đã chuẩn bị vào xào cho đến khi thấy thịt tôm chuyển thành màu hồng thì tắt bếp.
  • Chuẩn bị một nồi đất sạch, xếp tôm và nấm lên phía trên, cho miến xuống dưới đáy nồi. Sau đó, thêm lần lượt muối, tiêu, nước tương, rượu nấu với một lượng vừa đủ. Nấu trong 5 – 7 phút. Khi miến đã chín thì có thể thưởng thức ngay. 

Thực đơn các món hải sản bình dân từ mực

Mực chiên nước mắm

Lên thực đơn hải sản nhanh hơn với mực. Để nguyên con mực, lấy đuôi muỗng nhỏ móc bỏ ruột và mai mực. Rửa sơ mực qua nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Để ráo một chút rồi lấy khăn khô thấm khô mực. Tỏi, ớt băm nhỏ.

Đặt chảo lên bếp cùng 5 muỗng dầu ăn, làm nóng dầu. Cho mực vào chiên đến khi mực săn lại, da vàng đều thì vớt mực ra đĩa.

thực đơn các món hải sản bình dân

Đổ bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại khoảng 1 muỗng dầu, cho tỏi, ớt vào phi thơm. Cho vào chảo 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, một ít tương ớt. Khuấy cho tan gia vị rồi cho mực vào đảo đều tay để mực thấm gia vị. Chiên mực thêm khoảng 1-2 phút nữa là hoàn thành.

Mực nhúng giấm – Thực đơn các món hải sản bình dân

Làm sạch mực, khứa caro lên thân mực để khi nhúng mực nhanh chín và đẹp mắt hơn. Hành tây cắt hình múi cau nhỏ. Sả đập dập, cắt khúc dài khoảng 3 – 4cm. Gừng thái sợi. Hành tím, ớt cắt lát cho thực đơn các món hải sản.

Bắc nồi lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím cắt lát vào phi thơm. Đổ vào nồi 500ml nước dừa tươi, 80ml giấm, 3 muỗng đường và 1 muỗng muối rồi nấu đến khi sôi lăn tăn. Thêm gừng, sả, hành tây, ớt vào và tiếp tục đun sôi già.

thực đơn các món hải sản bình dân

Nhúng mực vào nước giấm đang sôi đến khi mực chín. Chấm với nước mắm ớt hoặc muối ớt xanh và thưởng thức. Mực nhúng giấm rất thơm ngon, hấp dẫn. Mực giòn dai sựt sựt, giữ được độ ngọt tự nhiên. Nước dùng chua chua, ngọt ngọt tạo nên bữa ăn thật tuyệt vời.

Sứa xào sa tế dễ dàng

Đầu tiên, sứa mang đi rửa sạch rồi mang đi ngâm với nước chanh trong khoảng 15 phút. Rồi đem đi rửa lại thêm 1 lần nữa. Cắt hành tây thành những múi cau vừa ăn, ớt sừng khô thì đem đi bằm nhuyễn.

Tiếp theo, bạn cho dầu hào, tương ớt, sa tế, bột ngọt và hạt nêm vào trong chén. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh quyện lại với nhau.

thực đơn các món hải sản bình dân

Để có các món hải sản ngon thì bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Bạn cho lần lượt hành tây, ớt sừng và sứa để xào trên lửa to. Khi thấy sứa bắt đầu săn lại thì cho phần nước sốt đã chuẩn bị từ trước vào. Sứa bắt đầu chín hẳn thì bạn hãy cho phần hành lá vào đảo vài lần rồi hẵng tắt bếp.

Như vậy là món ăn sứa xào sa tế đã hoàn thành rồi. Giờ thì bày ra dĩa và trang trí thêm 1 chút ngò rí để thưởng thức thôi nào!

Thực đơn các món hải sản bình dân từ ngao

Cho ngao vào nồi luộc cho đến khi ngao vừa mở miệng tới thì vớt ra. Tách lấy phần thịt ngao. Để riêng và ướp với hành tím băm nhỏ, bột ngọt, tiêu, nước mắm.

Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào, thêm 1 chút bột nêm rồi cho ngao vào xào. Sau đó, bạn cho nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút. Sau đó nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn cho ngò om và hành lá đã cắt vào đảo đều rồi tắt bếp.

thực đơn các món hải sản bình dân

Trên đây là thuc don cac mon hai san binh dan dễ làm mà ngon miệng. Nếu có công thức nào, hãy chia sẻ cùng Ẩm Thực Việt nhé!

Xem thêm: Các món hải sản ngon đơn giản chế biến từ cá thu

Article Categories:
Cẩm Nang · Nấu ăn dễ dàng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The maximum upload file size: 1 GB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here