Th2 28, 2023
65 Views
1 0

Cách làm thực đơn món ăn ngày lễ tha hồ chiêu đãi bạn bè

Written by

Ngày lễ này bạn có dự định nấu gì để chiêu đãi bạn bè chưa? Cùng mình xem ngay thực đơn món ăn ngày lễ dưới đây vừa ngon lại vừa rẻ đơn giản tại nhà nhé.

Nếu đang đau đầu không biết cách làm thực đơn món ăn ngày lễ sắp tới thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây thôi nào. Ẩm Thực Việt sẽ giúp bạn chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu; sơ chế cho đến cách làm, lấy giấy bút ghi chép và trổ tài ngay nhé.

Bò cuộn nấm kim châm – Thực đơn món ăn ngày lễ

Đây là món khai vị lý tưởng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu.

  • Nguyên liệu cần có cho món ăn này gồm: Thịt bò, nấm kim châm (số lượng phụ thuộc vào nhu cầu của mỗi gia đình).
  • Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi băm, sữa tươi, rượu vang trắng.
  • Một số loại rau như hành lá, hành tây băm nhuyễn.

Cách thực hiện: 

  • Thịt bò được rửa sạch, thái lát mỏng theo kích thước 4 – 8, ướp hạt nêm.
  • Nấm cắt bỏ phần gốc, hư hỏng, rửa sạch, nhúng nhanh qua nước sôi và để ráo.
  • Thịt bò sau khi đã ướp hạt nêm được 5 phút, trải đều trên đĩa, cuộn nấm vào giữa và buộc cố định bằng lá hành.
  • Bắt chảo dầu nóng, cho thịt bò đã cuộn nấm vào chiên chín đều hai mặt. Đây sẽ là món ngon đầu tiên trong thực đơn món ăn ngày lễ của bạn đấy nhé.
  • Chế biến nước sốt bằng cách đun sôi lượng nước dùng vừa đủ, cho thêm sữa tươi, rượu vang trắng, tiêu sọ, nêm gia vị vừa ăn và khuấy đều.
  • Bày thịt bò đã chín lấy đĩa, tưới nước sốt và dùng ngay khi món ăn còn nóng để có thể thưởng thức hết hương vị thơm ngon.
Thực đơn món ăn ngày lễ

Thịt gà xé phay – Thực đơn món ăn ngày lễ

Món ăn không thể thiếu đối với nhiều gia đình là thịt gà xé phay với cách làm đơn giản, nhanh chóng.

Nguyên liệu.

  • Thịt gà đã được luộc chín.
  • Hành tây, rau răm đã được rửa sạch.
  • Một số nguyên liệu khác như: chanh, đường, bột canh, muối, tiêu, nước mắm,…

Cách thực hiện:

  • Hành tây thái theo chiều ngang, ngâm trong nước đá và rửa lại bằng nước, để ráo.
  • Trộn hành tây với đường, chanh sao cho cân bằng giữa vị ngọt và chua.
  • Thịt gà xé lát vừa ăn, có thể nêm nếm thêm gia vị tùy thích như: bột canh, nước mắm, mì chính; muối,…
  • Trộn đều hành tây với thịt gà, rau răm.
Thực đơn món ăn ngày lễ

Cà ri sườn – Thực đơn món ăn ngày lễ

Được chế biến với công thức, nguyên liệu đơn giản; đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, cà ri sườn là món ăn ngày lễ không thể thiếu trong gia đình.

Nguyên liệu.

  • Chuẩn bị lượng sườn heo già vừa đủ.
  • Gia vị: gói lagu, pate gan, tương cà, dầu điều, muối, nước mắm, ớt tỏi băm nhuyễn,…
  • Các loại rau củ: khoai tây, khoai môn, cà rốt, nấm đông cô, hành tây, rau thơm.

Cách thực hiện:

  • Sườn chặt lát vừa ăn, ướp các loại gia vị đã chuẩn bị, đảo đều và để thấm trong vòng 2h.
  • Làm nóng dầu ăn và cho sườn đã ướp vào xào cho săn thịt; sau đó cho nước dùng vào nấu trong vòng 15 phút. Tiếp đó thêm vào nồi các loại rau củ đã rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Nấu đến khi mềm và tắt bếp.
  • Đến khi bày mâm cỗ, cho thêm nước cốt dừa, nêm nếm gia vị, rắc thêm hành tím, rau thơm.
  • Cà ri sườn ngon hơn khi dùng nóng và ăn kém với bánh mì.
Thực đơn món ăn ngày lễ

Lẩu hải sản – Thực đơn món ăn ngày lễ

Nguyên liệu.

  • 1kg xương ống lợn.
  • Các loại hải sản: mực, tôm, nghêu, sò,…
  • Các loại rau củ (rau muống, đậu bắp, bắp cải, lá cải, mồng tơi,…) và nấm (nấm hương, kim châm, đông cô,…)
  • Gia vị: chanh tươi, ớt tươi, sa tế, lá chanh, nước mắm,…

Với tính chất giàu đạm, Canxi tốt cho sức khỏe, món ăn ngon rẻ vào dịp lễ này dần trở thành lựa chọn của nhiều người trong việc xây dựng các món ăn ngày lễ.

Cách thực hiện thực đơn món ăn ngày lễ:

  • Xương ống rửa sạch, cho vào nồi đun sôi, rửa sạch lại với nước một lần nữa và cho xương ống vào đun trong nồi nước mới.
  • Các loại rau, nấm nhúng lẩu cần được rửa sạch, loại bỏ lá sâu, hư hỏng, thái khúc (đoạn) phù hợp.
  • Sơ chế hải sản bằng cách rửa sạch, loại bỏ râu, vỏ, chỉ đen đối với tôm; mực thái lát vừa ăn; nghêu sò ngâm nước muối 1h để nhả hết đất.
  • Nước xương sau khi ninh cho thêm sả, riềng, lá chanh vào để có mùi vị thơm ngon. Nêm nếm các loại gia vị đã chuẩn bị một cách vừa ăn, có thể xào nguyễn cà chua cho thêm vào nồi nước lẩu để có màu sắc bắt mắt.
  • Đặt nồi nước lẩu trên bếp cồn (hoặc bếp điện, bếp gas mini), nhúng các loại rau, hải sản vào nồi và thưởng thức.
Thực đơn món ăn ngày lễ

Món tráng miệng – Bánh flan việt quất

Bánh flan việt quất là một món ăn được yêu thích vào ngày lễ, bánh kết hợp hương vị cà phê đậm đà và việt quất đặc trưng mang lại cảm giác lạ miệng khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

  • 100ml nước việt quất
  • 5 quả trứng gà
  • 1 lon sữa đặc
  • 10g đường cát trắng
  • 2 hộp sữa tươi có đường

Cách thực hiện thực đơn món ăn ngày lễ:

  • Đập trứng gà vào bát rồi đánh cho nhuyễn rồi lọc qua rây để loại bỏ lòng trắng.
  • Sử dụng một cái bát lớn rồi đổ sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều. Sau đó bạn cho tiếp nước việt quất vào bát và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
  • Đổ chung bát trứng vào bát hỗn hợp sữa việt quất rồi khuấy cho hỗn hợp đều lên. Lúc này bạn sẽ có một hỗn hợp màu xanh sữa rất đẹp mắt.
  • Khâu làm caramen rất quan trọng để tạo ra hương vị cho bánh flan. Bạn lấy một cái nồi nhỏ cho đường và một ít nước vào khuấy tan rồi bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu bạn vừa khuấy để đường không bị cháy dính vào đáy nồi.
  • Bạn đổ hỗn hợp ở bước 3 vào các khuôn bánh đã chứa sẵn caramen.
  • Đem bánh hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bánh chín. Bánh chín bạn lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho mát là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.
Thực đơn món ăn ngày lễ

Hy vọng với những công thức trên, mỗi gia đình sẽ lựa chọn được thuc don mon an ngay le phù hợp, ngon miệng. Ẩm Thực Việt kính chúc bạn đọc có những dịp lễ vui vẻ, ý nghĩa và sum vầy hạnh phúc.

Xem thêm bài viết: Hướng dẫn cách làm thực đơn sau tết đơn giản tại nhà

Article Categories:
Cẩm Nang · Hôm nay ăn gì

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The maximum upload file size: 1 GB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here