Th1 21, 2023
74 Views
3 0

Bật mí các món ăn nhậu ngày Tết để đãi khách ngon khó cưỡng

Written by

Những câu chuyện tâm sự ngày Tết chắc chắn không thể thiếu những món nhậu ngon. Cùng tìm hiểu các món ăn nhậu ngày tết hấp dẫn mà lại cực kì dễ làm tại nhà nhé!

Mỗi dịp Tết đến, nhiều bà nội trợ lại đau đầu suy nghĩ không biết nên chuẩn bị món gì để có thể ngồi lai rai và thiết đãi khách. Hiểu được nỗi băn khoăn ấy, Ẩm Thực Việt sẽ giới thiệu với bạn các món ăn nhậu ngày tết đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn.

Các món nhậu ngày tết: Thịt bò khô

Thịt bò khô là món nhậu ngày tết cực dễ làm được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Ngồi nhâm nhi vài lon bia cùng với thịt bò khô; sẽ giúp cho bữa tiệc đầu năm của gia đình bạn trở nên ý nghĩa và tuyệt vời hơn bao giờ hết.

Thịt bò khô là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều hương vị tươi ngon khác nhau. Là vị cay cay của ớt kết hợp với vị ngọt của thịt bò; và hòa lẫn trong nhiều gia vị tạo nên món thịt bò khô ngon khó cưỡng.

Món ăn nhậu ngày tết: thịt chua

Phần thịt ở bắp đùi chân sau của con bò chính là nguyên liệu làm món thịt bò khô tuyệt vời nhất. Bạn có thể làm kết hợp với các gia vị như tiểu hồi; đinh hương, quế; thảo quả, cam thảo, ớt, hạt tiêu, gừng, vỏ quýt, đường trắng, hành, rượu và tỏi.

Mua sẵn thịt bò khô vị ngon tự nhiên trữ sẵn trong ngày Tết sẽ là món ăn vặt tuyệt vời dành cho bạn và gia đình.

Các món nhậu ngày tết: Thịt trâu gác bếp

Đây là món nhậu ngày tết được ưa chuộng. Trong khí trời se lạnh của những ngày đầu năm thì được thưởng thức thịt trâu nóng hổi; hòa cùng mùi khói và kết hợp với hương vị thơm; cay của gia vị làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Từng miếng thịt trâu cắt thành hình dáng kiểu con chì; kế đó được đem ướp và tẩm bằng một số gia vị hương vị đậm đà; hấp dẫn như ớt, sả, gừng, một loại tiêu rừng và các loại lá rừng.

Món ăn nhậu ngày tết: thịt chua phú thọ

Sau đó, xâu thịt trâu thành từng xiên; treo lên cao và dùng than củi bếp hun cho thịt chín và săn lại. Khi dùng món ăn thì bạn cần phải giã mềm thịt trâu rồi xé nhỏ ra như mực nướng; chấm chung với tương ớt cay.

Đặc biệt hơn, nếu bạn dùng kèm với rượu thì món thịt trâu gác bếp sẽ có hương vị đặc biệt hơn. Thịt trâu gác bếp là món đặc sản không thể thiếu ở vùng Tây Bắc; và ngày càng trở nên phổ biến hơn trên khắp cả nước

Các món nhậu ngày tết: Thịt Chua

Góp mặt trong danh sách những món nhậu tuyệt vời ngày tết là món Thịt chua. Bạn có thể mua thịt chua thơm ngon; an toàn bên ngoài hoặc tự mình làm cho gia đình. Thịt chua là món ăn tương đối dễ làm vì công thức và nguyên liệu khá đơn giản.

Nguyên liệu chính để làm nem chua là thịt heo trộn chung với bì cùng các gia vị như tỏi, ớt, thính, sau đó được ủ cho lên men.

Món ăn nhậu ngày tết: thịt chua

Các món nhậu ngày tết: Lạp xưởng gác bếp

Ngoài thịt trâu gác bếp thì lạp xưởng gác bếp chính là một món ăn đặc sản ở miền Bắc. Lạp xưởng gác bếp được làm từ thịt lợn Mường cộng với những loại gia vị đặc trưng ở vùng cao.

Sau khi chế biến lạp xưởng xong thì đem phơi khô trong ba nắng, sau đó sẽ treo lên gác bếp. Nhờ có hơi nóng và khói từ bếp lửa sẽ giúp cho món ăn trở nên thơm ngon với vị dai của thịt; hòa cùng với mùi thơm của lòng khiến bạn sẽ không cảm thấy ngán khi ăn nhiều.

Món ăn nhậu ngày tết: thịt chua thanh sơn

Khi ăn bạn chỉ cần rửa sạch, đun trần lạp xưởng qua nước sôi; sau đó có thể hấp hoặc chiên với dầu là có thể dùng ngay lập tức. Đây là món nhậu lai rai ngày tết mà bạn nên chuẩn bị cho gia đình của mình nhé.

Các món nhậu ngày tết: Móng giò hấp bia

Đây là món ăn đang trở nên phổ biến hơn trên bàn nhậu và đặc biệt là vào các dịp lễ tết hàng năm. Sự béo ngậy của móng giò; kết hợp với hương thơm của gừng và bia chắc chắn sẽ là món ăn đãi khách tuyệt vời không chê vào đâu được.

Móng giò hấp bia có thể được bảo quản trong vòng 1 tuần và bạn chỉ cần hâm nóng lại khi sử dụng.

Món ăn nhậu ngày tết: thịt lợn

Các món nhậu ngày tết: Tai lợn ngâm chua ngọt

Với các nguyên liệu đơn giản như tai lợn, giấm đường, tỏi ớt, củ hành;… bạn có thể chế biến ra được món ăn giòn, ngon, chua ngọt, ăn không bao giờ ngán mà các chị em nội trợ thường làm trong những ngày tết.

Món ăn nhậu ngày tết: đặc sản phú thọ

Tai heo sau khi sơ chế thì luộc chín, sau đó vớt ra rồi thái miếng. Nấu nước giấm đường chua ngọt, để nguội. Sau cùng là ngâm 2 nguyên liệu này chung trong hũ hay hộp cùng với các nguyên liệu phụ như tỏi; ớt, củ hành, củ cải,… và bảo quản trong tủ lạnh. 

Tai lợn ngâm chua ngọt là món nhậu đặc sản ngon ngày tết tuyệt dành cho những ngày se lạnh của đầu năm mới

Các món nhậu ngày tết: Chân gà nướng xì dầu

Cách chế biến món chân gà nướng xì dầu khá đơn giản.

Sau khi đã rửa sạch chân gà thì bạn đem cho vào hỗn hợp nước gồm sả, lá chanh; muối và xì dầu. Luộc chân gà trong 20 phút rồi đem xả qua nước lạnh. Sau đó, đem chân gà trộn đều với các gia vị gồm tiêu; dầu ăn, mật ong, tỏi, hành tím băm nhỏ, sả băm; tương ớt và xì dầu theo lượng vừa phải và để qua đêm hoặc trong hai tiếng.

Cuối cùng, bạn đem chân gà cho vào lò nướng đa năng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp; hoặc nướng trên than cho đến khi chân gà có màu nâu vàng và cháy sém cạnh là xong.  Chân gà nướng xì dầu là một cái tên nghe khá lạ; nhưng chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho ngày tết

Món ăn nhậu ngày tết: chân gà nướng

Trên đây là danh sách cac mon nhau ngay Tet để đãi khách đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần thơm ngon mà Ẩm thực Việt giới thiệu đến bạn. Hi vọng những món ăn này có thể làm phong phú thêm thực đơn ngày Tết của gia đình bạn.

Article Categories:
Gợi ý cho bạn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The maximum upload file size: 1 GB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here